鼎食记[美食]第27节(第3/4 页)
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如此,他也因为这次开业变得格外辛苦。
夏暖帮不上太多的忙,不过上一世她在辞去教师这个职务后,从事过美食专栏的撰写工作,看得多了,对这方面自然就有了不少独到的见解,再加上知道餐饮业的发展趋势,以及一些更为先进的经营理念,因此她偶尔也能够提出一些让人眼前一亮的建议。
例如:加设等位区,并且在那里提供少量零食、饮料以及棋牌等娱乐项目;为顾客提供诸如橡皮筋、一次性手机防水袋等小物件;在卫生间里贴上“在您特殊的日子里,如果有需要请联系服务员”的贴心字样……这些看似不起眼,实则很容易给餐厅加分的举动,都在她的提议下一一实现。
此外,夏暖还建议他们在餐厅建成以后,定期举行抽查以及厨师之间的内部交流活动。
虽说是连锁餐厅,但是每个厨师�
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