第4章 镇上采买(第2/2 页)
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的,你还想生吃?”
陆晟知道陆嫣在逗他,也不计较,认真地问:“这肉你打算怎么做啊?”
陆嫣今天看了一圈,发现现在这个社会在吃食领域还是有很大漏洞的。现代的各种早餐饼,什么煎饼果子鸡蛋灌饼石头饼熏肉大饼全都没有,但她一想,那些东西都需要个炉子来摊,但现在又没有液化气,她自己烧炭?还是算了吧,索性暂时放弃了这一领域。
那什么是不用炉子现摊,直接在家做好带过去就行的?陆嫣首先想到了肉夹馍。可要真实实在在夹上一大层肉,价格又低不下来了,镇上的人必然舍不得买了。
于是,陆嫣又想到了焖子。焖子是北方很多地方的一种食品,用肉汤熬制的,和猪皮冻有些异曲同工之处。陆嫣之前吃过最多的是驴肉焖子,卖驴肉火烧的店里往往会有火烧夹焖子这种搭配,价钱比夹驴肉的火烧要便宜很多,但味道也很好。
焖子里面没有多少肉,但肉香味十足。可是焖子一需要肉汤,二需要红薯淀粉。这两样东西都是需要时间搞的。不过正好她今天买了肉还买了半筐红薯,这实在是太正好了。说干就干吧。
已经大晌午了,做复杂的饭也来不及了,陆嫣干脆揉了面抻了面条,用白菜炝锅做了一大锅炝锅面。
炝锅面做法简单,但白菜清甜可口,面条味道香浓,陆晟连汤带面也唏哩呼噜吃了两大海碗。
吃完饭,陆嫣终于要开始她的焖子大业了。陆嫣一如既往地发了盆面,然后把肉炖上了。
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