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鼎食记[美食]第48节(第2/3 页)

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常会比较油腻，后来就流行起了蒜蓉茄条。将长条茄子对半切开，表面切小口刷上油，再放入事先剁好的蒜蓉酱，放在炉子上小火烤。烤得好的蒜蓉茄子底部不能糊，茄肉要入味，不能下面的茄肉完全没有味道，只靠上面一层蒜蓉提味。

魏大婶比较有耐心，烤茄子从来不着急，因此总能让蒜蓉的味道浸入茄子的内部，整根茄子都充满蒜蓉的香味。

最后上的是碳烤蹄花。蹄花提前卤过，然后又放进高压锅里压透了，因此并不担心会嚼不动。蹄花的外皮被烤得焦香，里面却依旧鲜美嫩滑。因为蹄花吃多了会有点腻，崔大叔特别贴心地将蹄花剪成了小块，一人吃一点既能解馋又不会觉得腻味。

一群人吃着烧烤，喝着啤酒，天南海北地聊着天，听田里的蛙声，树上的蝉鸣，还有周围嘈杂的说话声。

很多年后，夏暖始终记得那天

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