鼎食记[美食]第9节(第2/3 页)
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火锅店那边也已经慢慢步入正轨，一天的营业额基本上维持在一万五左右，如果是周末可能还要更多一点。
当然，这只是营业额，算起房租水电员工等一些列开销，一天的盈利能有一半就不错了，而且这还是在除开段文瑞工资的情况下。
这主要是因为夏暖坚持走平价路线，菜品利润没有一般火锅店那么高的缘故。
倒也不是夏暖不想多赚钱，只不过她总觉得什么样的环境就应该搭配什么样的价格，想要路边摊卖出五星级酒店的价格不但不现实，还有可能引起顾客的反感，得不偿失。
夏氏火锅没有定高价的能力，不论是从它的面积、装潢，还是从周边环境来看，都只拥有做一间平价火锅店的资格。
当然了，对于火锅店这个月的盈利，夏暖还是相当满意的。为此夏暖在七月初发工资的时候，还给每个员工包了个小红包
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